为满足校园广大师生健康饮食、合理减脂的需求，后勤饮食管理服务中心立足岗位，向内发力，创新、优化供餐服务形式和内容，近期以中区会泽食府、北区方圆餐饮广场、东苑餐厅为试点，先后推出了低油、低盐、低糖的健康减脂餐。

　　减脂餐的食材，主要以高蛋白+高纤维蔬菜+优质碳水+维生素为主，选用鸡胸肉、鲜虾、牛肉等高蛋白且低脂肉类，搭配新鲜的西蓝花、紫甘蓝、生菜、圣女果等蔬菜水果，主食为糙米、红薯、玉米等粗粮，采用蒸、煮方式烹饪，低油、低盐、低糖，确保大家每餐都吃得营养又健康。

　　会泽食府二楼智慧餐饮区专设了健康减脂餐自选区，配备了香醋、芝麻油、麻辣酱等调味酱料，同学们可自行挑选想吃的食材并调汁；在方圆餐饮广场第七售饭区、东苑一餐厅窗口分别推出了减脂套餐，每份套餐价格在10至15元之间，并根据同学们的建议，在晚餐搭配中减掉主食、增加热汤，尽力满足大家的需求。

　　饮食管理服务中心始终以提升餐饮品质和服务质量为目标，时刻关注师生多元化、个性化餐饮需求，在现有菜品的基础上，不断创新，增加多种就餐选择，让大家在享受美味菜品、优质服务的同时，吃得健康、吃得放心、吃得安心。

　　（通讯员：张家华）